طراحی وب سایت

... محصول خطرناک شماره 1: رنگ کارامل رنگ کارامل یک ماده ی مصنوعی است که از گرم کردن شکر حاصل می شود ... چرا خطرناک است؟ رنگ کارامل معمولا در همه چیز دیده می شود ... وقتی که مستقیما کارامل از شکر ساخته شود، نسبتا بی خطر است اما وقتی که با آمونیاک ساخته می شود، دو نوع ماده شیمیایی به نام های 2 متیل لیمیدازول و 4 متیل لیمیدازول که موجب ایجاد سرطان در موش ها می شود، را به وجود می آورد ... رنگ کارامل معمولا در همه چیز دیده می شود ... وقتی که مستقیما کارامل از شکر ساخته شود، نسبتا بی خطر است اما وقتی که با آمونیاک ساخته می شود، دو نوع ماده شیمیایی به نام های 2 متیل لیمیدازول و 4 متیل لیمیدازول که موجب ایجاد سرطان در موش ها می شود، را به وجود می آورد همین طور از محلول رقیق پتاسیم بروماید به عنوان نگه دارنده ی سبزیجات و میوه ها استفاده می شود ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 26   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... به این ماده قهوه ای حاصل از حرارت دادن، کارامل گفته می شود که از نظر شیمیایی، ظاهر فیزیکی و حتی مزه با قند و شکر متفاوت است ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 25   تیر   1390    شاخه : چاشنی ها و دسرها

... آشنایی با روش تهیه ی کرم کارامل مواد لازمشکر 160 گرم آب 60 میلی لیتر شیر کم چرب 875 میلی لیتروانیل 2 قاشق چای خوری تخم مرغ 4 عددسفیده تخم مرغ 4 عددشکر اضافه 175 گرم روش تهیه1 - درجه ی فر را روی 200 درجه سانتی گراد تنظیم نمایید ... داخل ماهیتابه ی بزرگ تر آب داغ بریزید، طوری که نیمی از ارتفاع ماهیتابه ی حاوی کرم کارامل را پر کند ... بگذارید کرم کارامل به مدت 1 ساعت داخل فر بپزد تا زمانی که بتوانید یک چاقوی تیز را داخل کرم کارامل فرو کنید و زمان بیرون آوردن آن چیزی به اطراف چاقو نچسبد ... 6 – کرم کارامل را 45 دقیقه پیش از سرو، از یخچال خارج کنید تا دمای آن به دمای اتاق برسد ... برای سرو با یک چاقو اطراف کرم کارامل را از ماهیتابه جدا کنید و سپس آن را به ظرف مورد نظر برای سرو منتقل کنید ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 17   خرداد   1390    شاخه : آموزش

... یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: خوردن دسرهای شیرین مانند انواع کیک، شیرینی، ژله، بستنی و کرم کارامل بعد از غذا از نظر تغذیه ای نه تنها مزیتی ندارد بلکه چندان نیز توصیه نمی شود ... در ضمن، بستنی، کرم کارامل و شیرینی های چرب بسیار پرکالری اند و اگر شخصی میل به خوردن شیرینی دارد، می تواند 2 حبه قند با چای یا یک قاشق مربا بخورد ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 1   آذر   1389    شاخه : چاشنی ها و دسرها

... پیش از این شرکت پاک در همین بسته بندی (ظرفی) طعم های دیگری را همچون زعفرانی، انبه و کارامل گردو وارد بازار کرده بود ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 13   مرداد   1389    شاخه : شرکت های غذایی